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Son goût est légèrement piquant et amer. C'est sa couleur qui teinte les curry,le colombo et le massale.
On l'utilise aussi dans les sauces mijotées, pour teindre un fromage blanc ou pour donner du goût au riz,aux moules, aux poissons blancs...
C'est un puissant antioxydant.
Vendu en sachet de 1 dl.
On l'utilise aussi dans les sauces mijotées, pour teindre un fromage blanc ou pour donner du goût au riz,aux moules, aux poissons blancs...
C'est un puissant antioxydant.
Vendu en sachet de 1 dl.
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